Zdrowe i słodkie - chlebek bananowy na mące kokosowej

Dzisiaj coś zupełnie innego, coś czego nigdy nie było na moim blogu, a mianowicie przepis. Bardzo lubię gotować i piec nowe rzeczy, ale nie mam na to zbyt wiele czasu.
Jednak udało mi się, przygotować dla Was materiał, czyli przepis na chlebek bananowy krok po kroku. Wersja maksymalnie zdrowa/fit.

Jesteście ciekawi? Zapraszam do czytania :*

Zacznijmy od tego, że przepis jest banalnie prosty. Myślę, że każdy z Was sobie z nim poradzi.
To idealna przekąska do kawy czy na drugie śniadanie. Będzie smakował na pewno małym i dużym.

No to przejdźmy do przepisu.

• 3 banany (mocno dojrzałe)
• 3 jajka
• 2 łyżeczki syropu z agawy (może być miód)
• 40g mąki kokosowej (ok. 1/3szklanki)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenie
• kakao (opcjonalnie)

Banany należy obrać, pokroić lub połamać, wrzucić do miski i za pomocą widelca lub miksera zrobić z nich puree.

Dodać jajka i syrop z agawy lub miód. Wszystko razem zmiksować.

Na końcu dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, kakao i szczyptę soli. Wszystko przesiewamy przez sitko i miksujemy.

Zmiksowane ciasto odstawiamy na 10min aby mąka kokosowa napęczniała. Gdy ciasto okaże się zbyt rzadkie możemy po tym czasie dosypać jeszcze łyżkę mąki.

Ciasto przekładamy do foremki keksówki i pieczemy w temp 180C (160C z termoobiegiem) przez 60min.

Chlebek gotowy!

Zostawiamy go w foremce do wystygnięcia.

Chlebek wygląda na dosyć ciemny, mocno przypieczony (nie jest przypalony!), co jest zasługą syropu z agawy i kakao.

Jak widzicie chlebek ma fantastyczną wilgotną konsystencję. Nie powstał żaden zakalec, co często zdarza się właśnie przy pieczeniu chlebka bananowego.

Smak i zapach jest niesamowity. Czuć lekko kokosowy posmak mąki, banana i kakao. Jest idealnie słodki, na pewno zastąpi Wam słodycze.

Polecam Wam aby upieczony chlebek przechowywać w lodówce, aby utrzymał swoją wilgotną konsystencję, w innym wypadku zrobi się suchy. Tak przechowywany przetrwa ok. 2tyg.

Gotowe!


Kochani piszcie w komentarzach czy lubicie chlebek bananowy i jak podoba Wam się tego typu post na blogu :*

Buziaki!!!
Pozytywna28